Está avalado por 30 años en la industria del entretenimiento. Ha trabajado como productor, ejecutivo, y abogado, tiene experiencia en prácticamente todo lo relacionado con el cine incluyendo la producción, la distribución, el marketing, la financiación, y la asesoría legal y de negocios.

Comenzó su carrera en 1970 como abogado del prestigioso bufete de Los Ángeles Mitchell, Silberberg & Knupp, donde representaba a un amplio abanico de clientes relacionados con la industria del entretenimiento. Ha desempeñado puestos ejecutivos en American Communications Industries, Empire Entertainment y Epic Productions y es uno de los fundadores de Signature Entertainment Group, y Pfeffer/Goldblatt Productions. En 1997 Pfeffer fundó Pfilmco, en colaboración con Donald Zuckerman.

Pfeffer estudió en la Universidad de Cornell, y se licenció en Derecho con honores cum laude de la Universidad de Columbia. Sus hobbies incluyen la música clásica, la ópera, conducir su colección de motos y navegar. Reside en Santa Bárbara, California.