El argumento de 'Butter', escrito por Jason Micallef, se extrajo de la "Lista Negra de Hollywood" en 2008; una lista engrosada todos los años por los mejores argumentos que no llegan a ser producidos. Cientos de profesionales votan estos proyectos inconclusos y el que mayor número de votos reciba es repescado para producirse en los meses siguientes.
El nombre del cómico Jim Carrey no fue el único que abandonó la lista del casting en el último momento.Kate Hudson iba a encarnar a Brooke, pero finalmente rechazó el proyecto por 'Algo prestado' y la actriz Olivia Wilde la sustituyó en su papel.
En un principio se pensó en Jim Carrey como uno de los protagonistas del film, pero finalmente la idea no fraguó.
Jennifer Garner se aparta momentáneamente de sus ya habituales papeles de acción para protagonizar en 'Butter' a una mujer ambiciosa que quiere satisfacer sus pretensiones políticas ganando un concurso de talla de mantequilla. La maternidad de la actriz que protagonizó títulos como 'Elektra' o 'La sombra del reino' puede tener mucho que ver en esta decisión.