SensaCine
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Nota media
3,2
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Entertainment weekly
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ROCKDELUX
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Caimán - Cuadernos de Cine
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Cinemania
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El País
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San Francisco Chronicle
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The A.V. Club
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DIRIGIDO POR
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El Periódico
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Fotogramas
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Village Voice
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New York Times
SensaCine adapta las notas de cada medio con una puntuación de 0.5 a 5 estrellas.
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- Las mejores películas según los medios
Entertainment weekly
" 'El Bulli: Cooking in Progress' se convierte en una obsesionante celebración del deseo humano de convertir la cocina en un arte, incluso si los resultados son conscientemente una locura".
ROCKDELUX
"Incluso puede satisfacer a los que prefieran para comer una ensalada verde, una paella, un bocadillo de jamón o una lubina al horno sin deconstruir."
Caimán - Cuadernos de Cine
"El resultado es un conjunto de fotografías que pueden comerse con las manos."
Cinemania
"Al lado de la experimentación culinaria convive lo que en teatro llamamos la cuarta pared y en cine puede cristalizar en el corazón del espectador palpitando a mil por hora"
El País
"Ver a sus ayudantes comerse las uñas mientras Adriá prueba los platos es una joya sociológico-laboral, quizá lo mejor de una estupenda película".
San Francisco Chronicle
"Documental que se adentra en el trabajo interno del afamado y vanguardista palacio de la gastronomía española, que cerró en julio. Si eres un apasionado (y tienes la mente abierta) sobre comida, te fascinará".
The A.V. Club
"No hay nada particularmente distintivo acerca del estilo documental de Wetzel, que se percibe como un seguidor de Frederick Wiseman. Para para los comilones, 'El Bulli: Cooking in Progress', ofrece una clara mirada alrededor del profesional en el seno de su trabajo".
DIRIGIDO POR
"Un material indispensable para los 'amateurs' gastron´´omicos pero quizás algo más anecdótico e intrascendente, en ocasiones, para los demás."
El Periódico
"(...) es un filme que embalsama un tiempo que, de momento, no volverá, una película sobre una experencia que ya es historia".
Fotogramas
"Sin descartar la parte oscura de Adriá (...), la película viaja con agilidad del mítico restaurante gerundense a Barcelona y otra vez de vuelta, en un experimenteo visual y sonoro para todos los públicos, (...)".
Slant Magazine
"Un restaurante único como El Bulli probablemente merecía un documento mucho más creativo que este retrato estático mucho menos inspirado que su inusual tema".
Variety
"La inmaculada factura del documental no nos revela mucho sobre Adrià en cuanto a hombre, ya que él insiste en permanecer en silencio en su cocina".
Village Voice
"El documental es todo magia pero sin sentido: su extremo estilo documentalista verité no nos permite acceder al contexto en el que nos introducimos (no hay títulos al estilo televisivo como ayuda: cuando hay que identificar los ingredientes y las técnicas, los espectadores deben imaginárselo)".
New York Times
"Cualquier interesado en la alta cocina se sentirá muy decepcionado: vaciado de emoción, contexto o narrativa, el documental muestra las técnicas vanguardista de la cocina como un laboratorio francamente aburrido".