En las secuencias en las que aparecen los jóvenes cocineros corriendo por la cocina, detrás de de Reno y Youn, realmente son cocineros de verdad que preparan platos reales. Daniel Cohen dijo que era "más fácil tener cocineros a los que se les den unas pautas de interpretación, que actores a los que se les tenga que enseñar los gestos de los cocineros".
Impresionado por su actuación en la película animada 'La redada', Cohen pensó inmediatamente en Raphaëlle Agogué para el papel de Beatriz, la esposa embarazada de Jacky (Michael Youn).
Desde 1983, Jean Reno ha trabajado en catorce películas con la productora Gaumont. Algunas de estas películas son: 'Subway (En busca de Freddy)', 'Nikita', 'El profesional (Léon)', 'Los ríos de color púrpura', o 'El imperio de los lobos'.
Antes del rodaje, el actor Michaël Youn ha tenido la oportunidad de tomar clases de cocina con el chef Alain Ducasse, ganador de varias estrellas Michelin. El actor ha estado una semana en su escuela aprendiendo algunas técnicas y procedimientos para manejar las herramientas de cocina.
'El chef' no es la primera película francesa inspirada en las artes culinarias. Entre las más famosas predecesores podemos encontrar 'Le Grand restaurant' (1966) de Jacques Besnard, 'L'Aile ou la Cuisse' (1976) de Claude Zidi, o 'American Cuisine' (1998) de Jean-Yves Pitoun.