La idea de rodar una película sobre la búsqueda y captura de un antiguo oficial nazi, viene de los orígenes del director uruguayo. El abuelo de Álvaro Brechner era polaco y tuvo que emigrar a Uruguay para escapar de la guerra. Una visita del director a la ciudad natal de su abuelo, fue lo que provocó la idea de querer hacer una película que recordara el legado de su abuelo, que siempre anduvo en búsqueda de respuestas a preguntas como "¿Quién nos recordará cuando hayamos muerto?".
'Mr. Kaplan' es una co-producción hecha entre Uruguay, España y Alemania. La película se rodó enteramente en Uruguay.