Nadira y Khalil viajan en el espacio-tiempo para averiguar los secretos que han hecho que eñ aceite de oliva virgen sea, desde los albores de la historia, un elemento imprescindible para la vida, la salud y el bienestar de los pueblos mediterráneos. Cada una de las fantásticas aventuras y personajes que conocen, tanto reales como de leyenda, les acerca un poco más a su objetivo. Pero no será hasta bien entrado el siglo XX y gracias a la ayuda de prestigiosos hombres de ciencia, cuando al fin hallarán las respuestas.
Oleum es un recorrido a través de la historia del aceite de oliva dirigido por Enrique F. Guzmán (Alfred & Anna) y Juanma Suárez (Los Goya 25 años), con guion de José Francisco Ramírez Ortuño.