Walt Disney Studios ha tratado de poner Don Quixote en desarrollo en cuatro ocasiones a lo largo de su historia. La primera de ellas fue en los años 40, pero ninguna de ellas se llegó a materializar.
El plan para adaptar la obra fue escoger un tono que recordara al estilo fantástico y delitante de 'Piratas del Caribe'.
Gordon Gray, uno de los productores del filme, ya trabajó anteriormente con Disney en filmes deportivos como 'The Rookie', 'Invincible', 'McFarland USA' y 'Million Dollar Arm'.