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Food Evolution plantea una de las cuestiones más críticas que se pregunta gran parte de la población acerca de la seguridad en los alimentos, como la necesidad de fomentar el sentido común y la exigencia de información de calidad sobre los productos. Pese a la controversia y enfados que genera este asunto, los creadores de Food Evolution quieren destacar ese miedo hacia el asunto y la desinformación latente, cosa que ejemplificarán con análisis de los expertos. Este documental presenta la visión de aquellos científicos que quieren resolver la crisis alimenticia, los que explican qué son los alimentos genéticamente modificados, sus beneficios y los efectos para el medioambiente.
Raoul Adamchak, Charles Benbrook, Tamar Haspel, Mark Lynas Emma Naluyima Mugerwa son algunos de los especialista que comparten sus conocimientos en este documental que tiene como director a Scott Hamilton Kennedy, el que ha escrito el guión junto a Trace Sheehan.
