El documental Aggie se sumerge en la vida de Agnes "Aggie" Gund, una coleccionista de arte. Su hija, Catherine Gund, es la encargada de mostrar las vivencias de la filántropa. La vida de Aggie cambió cuando descubrió el arte siendo una estudiante de instituto, desde entonces, la pintura ha formado un pilar esencial en su vida.
El arte y la política se mezclan en la vida de Gund y así lo muestra el inicio de la película. Los primeros minutos muestras a Aggie vendiendo un cuadro por 165 millones de dólares para crear un fondo con la misión de revisar el sistema de justicia penal de su país.