Un viaje de este a oeste -atravesando el sur de España desde el nacimiento del Guadalquivir hasta su desembocadura- sirve de eje a este documental que busca historias relacionadas con el agua, de la flora y la fauna, de las tradiciones y fiestas, de los oficios, la economía, la arquitectura, los deportes y la historia y de cómo se vive sin agua, con agua, por, para, sobre, bajo y desde el agua.