Mientras le toca lidiar con sus compañeros y con su pasado, Carmy trabaja para transformar su mugriento local de sándwiches y convertirlo en un restaurante de otro nivel. Pero reinventar The Original Beef of Chicagoland, y reformar el restaurante de arriba a abajo, no les va a resultar fácil a Carmy, Sydney y Richie. El equipo tendrá que enfrentarse a la pesada burocracia que suponen los permisos y los proveedores, además de ponerse de acuerdo a la hora de idear los menús. Y es que, ante la realidad de abrir un nuevo restaurante, el equipo deberá tener bien claro cuál es su plan, y darle nuevos enfoques al negocio de la restauración.