Celeste es una serie 'thriller' que sigue a Sara Santaro, una inspectora de hacienda que se encarga de la recaudación de impuestos. Después de más de treinta años trabajando para la Agencia Tributaria, Sara está a punto de prejubilarse. Sin embargo, un encargo de última hora le obliga a posponer sus planes. Sara debe demostrar que la gran estrella de la música latina, Celeste, reside en España y por ello debe tributar aquí sus impuestos.
La deuda de Celeste con la Agencia Tributaria española asciende a veinte millones de euros. Una cifra por la que Sara considera que debe dejar a un lado su vida para convertirse en la sombra de la artista, y de esta forma poder demostrar que ha vivido en España 184 días.