Florent es una comedia situada en el Nueva York de los años ochenta. La serie nos cuenta la historia de Florent Morellet, propietario del restaurante que lleva su nombre, y por el que desfiló clientela de lo más variada y diversa: policías, literatos, prostitutas, ladrones, homosexuales, etc.
La serie tiene como telón de fondo la crisis del sida y narra cómo Florent y su restaurante ayudaron a revitalizar el Meatpacking District. El guión está a cargo de Patricia Resnick (Mad Men) y la producción estará a cargo de Alan Cumming (The Good Wife).