Sheila y su marido Joel son dos agentes inmobiliarios que viven con su hija adolescente Abby en el suburbio de Los Ángeles llamado Santa Clarita. Ninguno está contento con sus vidas pero son capaces de sobrellevar el día a día. O así es hasta que a Sheila le ocurre algo que cambiará la vida de su familia para siempre. Joel decide apoyar a su esposa y, desde ese momento, la pareja se verá obligada a saciar el hambre de Sheila y serán arrastrados a una espiral de muerte de la que no podrán salir.
La comedia está protagonizada por Drew Barrimore (Los ángeles de Charlie, Donnie Darko) en el papel de Sheila y Timothy Olyphant (Justified: la ley de Raylan) como Joel. La hija de ambos está interpretada por Liv Hewson y su amigo Eric es interpretado por Skyler Gisondo (The Amazing Spider-Man). A este elenco se suman actores como Nathan FIllion (Castle), Thomas Crawford (Ray Donovan), Christina Ferraro (NCIS: Los Ángeles) y Terry Walters (La ciudad de las estrellas).
Santa Clarita Diet es una serie de comedia original de Netflix creada por Victor Fresco (Better Off Ted) que participa como showrunner y productor ejecutivo junto a Barrymore y Olyphant, los tres acompañados por Aaron Kaplan, Tracy Katsky, Chris Miller, y Ember Truesdell. La producción corre a cargo de las compañías Kapital Entertainment, KatCo y Netflix.