Serie culinaria original de Netflix que combina viaje, historia y cultura y que centra cada episodio en un plato o concepto popular distinto, explorando su significado y su evolución a lo largo de los años y en regiones diferentes. De esta manera, no solo la cocina tiene el centro de atención, sino también la tradición y la sociología que rodea al plato. El conductor de todas estas historias es David Chang, reputado trabajador del sector de la restauración y productor de otros proyectos audiovisuales. La serie cuenta, en varias ocasiones, con otros invitados.
Ben Cotner, que ya ha trabajado otras veces con Netflix en The Keepers, 13th o Five Came Back, toma las riendas de la producción ejecutiva junto con el propio David Chang, Christopher C. Chen (Looper) y Adam Del Deo (Dirty Money).
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