Gentefied gira en torno a tres primos latinos que viven en Los Ángeles, siendo descendientes de inmigrantes. Los tres primos son muy diferentes entre sí, pero una cosa les une por encima de todo: mantener la taquería de su abuelo en un barrio cada día más burgués. Además, el trío de jóvenes hace todo lo posible por prosperar en el país americano, sin dejar de lado sus costumbres y su propia identidad. Esta combinación no siempre será fácil de llevar acabo e incluso llega a convertirse en todo un reto para los protagonistas.