Jailbirds es una serie documental que sigue a las reclusas de la cárcel de Sacramento. Las presas desafían la ley y la autoridad constantemente, viviendo en una ambigüedad entre la lucha y el intento de aprovechar al máximo la vida.
Entre las mujeres encarceladas, encontramos condenadas por distintos crímenes como asesinatos, robos, asaltos con armas o allanamientos. Drea, una de las reclusas, se enfrenta a Noonie y Monstruo, sus compañeras de celda. Jay comienza una dura desintoxicación tras su entrada a la cárcel y sufre una pérdida.
Mientras tanto, las reclusas buscan el amor y formas de ligar en un canal de comunicación no oficial, como las tuberías del baño.