Galerías Disney: Star Wars: The Mandalorian es una serie documental que trata sobre el detrás de las cámaras de la primera serie de acción real de Star Wars. Cada episodio cuenta un aspecto distinto de The Mandalorian con entrevistas, imágenes inéditas y conversaciones con el mismo creador, Jon Favreau.
Cómo es el proceso del rodaje, cómo de reflejado está el legado de Star Wars de George Lucas, el uso de la incónica banda sonora, la innovadora tecnología con la que se ha rodado la serie o el talento artístico tras las criaturas, efectos o increíbles maquetas de la ficción, son solo algunos de los temas que trata esta serie documental.