La trágica historia de Dolores Roach es una serie de terror que se mueve entre el drama y la comedia, basada en el exitoso podcast del mismo nombre e inspirada en la leyenda urbana contemporánea de Sweeney Todd. Cuando Dolores Roach sale de prisión tras ser acusada injustamente, descubrirá que el mundo ha cambiado drásticamente. Tras reencontrarse con Luis, un viejo amigo drogadicto, comenzará a trabajar como masajista en el sótano de su tienda de empanadas.
Cuando la nueva estabilidad de Dolores se vea amenazada, se verá obligada a tomar decisiones extremas para sobrevivir. Una historia macabra sobre el amor, la traición, la supervivencia, la marihuana, la gentrificación y el canibalismo.