Sapo, S.A. Memorias de un ladrón es una serie true crime sobre Jon Imanol Sapieha Candela, más conocido como Sapo, el conocido delincuente español, autor de algunos de los robos más sonados de la historia de España. Es el propio Sapo el que narra en primera persona cómo aprovechó sus conocimientos militares, adquiridos en la armada francesa, para formar una banda integrada por varios ex militares cualificados.
Sapieha Candela explica además los detalles de varios de los golpes en los que se vio envuelto. Entre ellos, el robo millonario de las cajas de seguridad del Banco Popular de Yecla, en la Nochebuena de 1998; y el asalto a la casa de Esther Koplowitz, en 2001, donde logró acceder al búnker acorazado, en el que la empresaria guardaba una importante colección de obras de arte, valorada en millones de euros. Pero también relata por qué su figura fue clave en la negociación con los secuestradores del buque Alakrana en el océano Índico.
La serie documental también cuenta con los testimonios de abogados, de agentes de la ley que trataron de capturarle, durante años, y de varios de los afectados de sus golpes, como el jefe de seguridad de la casa de Esther Koplowitz.