Pombo es una serie documental que muestra el lado nunca visto de los Pombo, una de las familias creadoras de contenido en redes sociales más influyentes de España. María, embarazada por segunda vez, vive uno de los momentos más felices de su vida, junto a su marido Pablo y su hijo Martín. Por su parte, su hermana, Marta se encuentra en un momento idílico ahora que ha encontrado el amor. Y Lucía trata de contener la presión que siente por querer retrasar el momento de convertirse en madre.
La docuserie también muestra el día a día de Gabriela, más conocida como Gabi, la hija de la mujer que ha trabajado desde siempre en la casa Pombo, considerada una más de la familia. En cuanto a Vituco, el padre de las hermanas Pombo, muestra cómo compagina su trabajo como dueño de su restaurante con su familia, a la que quiere mantener unida, incluso cuando él ya no esté.